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Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。収穫は夜間に機械で行います。違いは熟成方法です。発酵前に、4〜5日間スキンコンタクトを行います。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵します。50%に3年樽、50%にタンクを使用しています。ベリーやカシスの香りがあり、肉付きがよく、しっかりとしたタンニンとなめらかな味わいです。 『稲葉だけの特別なキュヴェ。メッツオは、常に価格と品質が大事だと考えています。スタンダードとキュヴェ プレスティージュの間に位置します。樽とタンクを使っています。キュヴェ プレスティージュより、熟成感は控えめです。最初から飲みやすさを求めていますが、力強さは劣らないようにしています。』(2013年2月の来日セミナーでのパスカルのコメント) |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
メッツオ ベルジュラック ルージュ
(FB276)
JAN:4.93592E+12
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1点 |
参考上代(税抜)
1点 ¥1,800
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卸価格は会員のみ公開 |
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Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。収穫は夜間に機械で行います。違いは熟成方法です。発酵前に、4〜5日間スキンコンタクトを行います。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵します。50%に3年樽、50%にタンクを使用しています。ベリーやカシスの香りがあり、肉付きがよく、しっかりとしたタンニンとなめらかな味わいです。
『稲葉だけの特別なキュヴェ。メッツオは、常に価格と品質が大事だと考えています。スタンダードとキュヴェ プレスティージュの間に位置します。樽とタンクを使っています。キュヴェ プレスティージュより、熟成感は控えめです。最初から飲みやすさを求めていますが、力強さは劣らないようにしています。』(2013年2月の来日セミナーでのパスカルのコメント)
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