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フィスラーNEWプロコレクションシリーズ(三層構造)[IH]美味しく調理するための徹底構造があります。 ●底厚の三層カプセル構造茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。 調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。 熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。 つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。 無水調理もおてのもの。 天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。 ●秘密はパーフェクトリッド(フタ)※ 中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。 このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。 素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。 ●2段階溶接で熱くなりにくい把手ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。 プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。 ※ドイツ製※IH対応三層構造18-10ステンレスアルミ合金シート18-0ステンレス・クローム |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
84−113(蓋付) 20cm
(AHI1601)
JAN:4009209278957
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1点 |
参考上代(税抜)
1点 ¥40,000
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卸価格は会員のみ公開 |
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フィスラーNEWプロコレクションシリーズ(三層構造)[IH]美味しく調理するための徹底構造があります。
●底厚の三層カプセル構造茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。 調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。 熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。 つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。 無水調理もおてのもの。 天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。 ●秘密はパーフェクトリッド(フタ)※ 中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。 このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。 素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。 ●2段階溶接で熱くなりにくい把手ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。 プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。 ※ドイツ製※IH対応三層構造18-10ステンレスアルミ合金シート18-0ステンレス・クローム |
外径×深さ(mm)221×169 外径×深さ(mm)261×208 |
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