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13世紀頃から“コラトゥーラ・ディ・アリーチ(アンチョビのろ過液という意味)”が登場します。 塩漬けしたカタクチイワシを熟成させ、壷の底に溜まった液体とよく熟成したイワシを濾します。 チェターラではこの貴重な液体が、何世紀間もクリスマス料理などに多用されてきました。 デルフィノでは、この塩漬けして熟成したアンチョビをプレスして得られるアリーチをボトル詰めして風味をつけています。 パスタのソースに加えて、あるいは最後に仕上げとしてひと振り加えてお使いください。
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セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
デルフィノ・バッティスタ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(ガルム)245ml
(013502200)
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1点 |
参考上代
オープンプライス
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卸価格は会員のみ公開 |
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13世紀頃から“コラトゥーラ・ディ・アリーチ(アンチョビのろ過液という意味)”が登場します。
塩漬けしたカタクチイワシを熟成させ、壷の底に溜まった液体とよく熟成したイワシを濾します。 チェターラではこの貴重な液体が、何世紀間もクリスマス料理などに多用されてきました。 デルフィノでは、この塩漬けして熟成したアンチョビをプレスして得られるアリーチをボトル詰めして風味をつけています。 パスタのソースに加えて、あるいは最後に仕上げとしてひと振り加えてお使いください。
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【賞味期限(未開封時)】720日 |
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