コトー デュ ジェノワ ブラン カルケール

商品説明

サンセールの北東に位置するサン　ペール村の畑は、標高200m、南東向きの斜面に位置します。土壌はキンメリジャンのマールです。仕立てはギヨー、栽植密度6.500本/ha、収量は60hL/haです。収穫し選別して、プヌマティックプレスで圧搾し、15度で48時間置いて、澱下げします。アロマを保つために、ステンレスタンクで、16度の低温に温度管理しながら発酵させます。きれいな澱と共に6〜8ヶ月熟成させます。清澄し、軽くろ過して瓶詰めします。フレッシュな酸をキープしたいのでマロラクティック発酵はさせません。輝きのある麦わら色、柑橘系の果実に加え、パイナップルなどのエキゾティックな果物のアロマが広がります。ふくよかで丸みのある口当たりには、心地よいミネラルが感じられます。繊細な余韻にはかすかに塩っぽさがあります。カルケールは、「石灰岩」の意味です。

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出荷

3営業日以内

内容量

750ml / 1本

規格

■原材料：ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝ

■濃度：13

■保存方法：温度：13度から17度
湿度：65%から80%
臭いの強いもの、振動がある場所、日光が当たる場所での保管はしないでください。

注意事項

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