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S1 |
新装保存版 これでよゆうの晩ごはん
(001201)
JAN:978-4-7660-0226-3
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,500
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卸価格は会員のみ公開 |
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忙しい毎日の中で、料理が負担になっていませんか?
そんなとき役立つのが、この本でご提案する「かんたん下ごしらえ」で作る料理です。 それは「漬ける」「重ねる」「混ぜる」「レンジにかける」など、 材料にひと手間加えておくこと。 それだけで、夕方の仕上げはシンプルな調理でパパッとおいしく出来上がります。 料理の指導は、ワタナベマキさん、上田淳子さん、大原千鶴さん、 渡辺有子さん、飛田和緒さん。 主菜、副菜、常備菜に分けて計139のレシピ。 それぞれご自身の暮らしのなかで工夫されている、秀逸な料理ばかり。 巻頭の解説頁など、 随所にあるヨシタケシンスケさんのイラストも見どころです。 ◆目次◆ ◆第1章 主菜 ・ワタナベマキ 半調理食材と旬の野菜で心も体も喜ぶ晩ごはん 鶏手羽中のガーリック揚げ/鶏肉と酒粕のシチュー/豚肉となすのクミンアンチョビ煮/メカジキとセロリのカレー炒め/牛肉とごぼうのトマト煮/鶏むね肉とズッキーニのグリル焼き/豚肉とかぶのトロミ煮/鶏肉ときのこの豆豉炒め/豚ひき肉と高野豆腐の炒め煮/合いびき肉とピーマンのオーブン焼き/豚肉とキャベツの梅煮/豚バラとれんこんの重ね煮 ・上田淳子 毎日無理なく続けられる工夫に満ちた晩ごはん 塩サバと玉ねぎのイタリアングリル/牛肉ともやし、ブロッコリーのプルコギ風/鶏もも肉のカレーバーベキューソース炒め/鶏ささみのピカタ/鶏天/鶏ささみの治部煮風/豚肉とトマトの玉子炒め/豚肉とレタスのさっと煮/豚肉の八宝菜風/鶏のみそマヨネーズつくね/ソーセージときのこのアヒージョ風/甘塩鮭のバゲットキッシュ/手羽先と干し椎茸、竹の子のうま煮/メカジキとトマト、セロリのホイル蒸し/大根と手羽中のスープ煮/スペアリブとれんこんのソテー ・大原千鶴 時間と手間を賢くかけて作るバランスのとれた晩ごはん 金目鯛の塩昆布蒸し/豚肉とキャベツの重ね煮/豚肉のオイルマリネ/鮭とねぎの焼き浸し/サワラの幽庵焼き/豚肉のウスターソース漬け/牛肉のみそ漬け焼き/ブロッコリーとタラのオイル煮/サバのカレームニエル/ささみフライの野菜ドレッシング/鶏つくねと大根煮/鶏ロース ・渡辺有子 一番おいしい状態で仕上げる晩ごはん 豚スペアリブのフルーツ煮/塩レモンキャベツと豚肉炒め/塩鮭と白菜のスープ煮/キャベツの焼きそば炒め/鶏手羽とれんこんの蒸し煮/かぶとベーコンの塩煮/砂肝の漬け込み炒め/鮭の揚げ焼き 干し大根のせ/ミートクリームドリア/鶏肉の茶葉煮/ゆで鶏とクレソンのスープ/さつまいもとりんご、鶏むね肉のビネガー煮 ・飛田和緒 新鮮なおいしさを保って、豊富に展開できる晩ごはん 牛肉ときのこのスープ/キムチと豆腐、豚肉の煮もの/野菜と刺身の昆布締め/ふろふき大根と牛焼き肉のサンド/マグロとトマトのマリネ丼/ゆで手羽先ときくらげ、ザーサイ炒め/鶏だんごスープ/鶏だんごの甘酢あんかけ/照り焼き鶏バーグ/白菜漬け餃子/台湾風の黒酢入り豆乳スープ/白菜入りハンバーグ 大根おろしのせ/ささみのキムチチーズ巻きフライ/チキンのトマト煮/なすと豚しゃぶしゃぶ肉の薬味じょう油がけ/メカジキと玉ねぎのステーキ ほか。 |
サイズ:A4変型判(タテ279×ヨコ210mm) 仕様:並製 頁数:136頁 |
●重要なお知らせ 本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきますことを予めご了承ください。 |
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そんなとき役立つのが、この本でご提案する「かんたん下ごしらえ」で作る料理です。
それは「漬ける」「重ねる」「混ぜる」「レンジにかける」など、
材料にひと手間加えておくこと。
それだけで、夕方の仕上げはシンプルな調理でパパッとおいしく出来上がります。
料理の指導は、ワタナベマキさん、上田淳子さん、大原千鶴さん、
渡辺有子さん、飛田和緒さん。
主菜、副菜、常備菜に分けて計139のレシピ。
それぞれご自身の暮らしのなかで工夫されている、秀逸な料理ばかり。
巻頭の解説頁など、
随所にあるヨシタケシンスケさんのイラストも見どころです。
◆目次◆
◆第1章 主菜
・ワタナベマキ
半調理食材と旬の野菜で心も体も喜ぶ晩ごはん
鶏手羽中のガーリック揚げ/鶏肉と酒粕のシチュー/豚肉となすのクミンアンチョビ煮/メカジキとセロリのカレー炒め/牛肉とごぼうのトマト煮/鶏むね肉とズッキーニのグリル焼き/豚肉とかぶのトロミ煮/鶏肉ときのこの豆豉炒め/豚ひき肉と高野豆腐の炒め煮/合いびき肉とピーマンのオーブン焼き/豚肉とキャベツの梅煮/豚バラとれんこんの重ね煮
・上田淳子
毎日無理なく続けられる工夫に満ちた晩ごはん
塩サバと玉ねぎのイタリアングリル/牛肉ともやし、ブロッコリーのプルコギ風/鶏もも肉のカレーバーベキューソース炒め/鶏ささみのピカタ/鶏天/鶏ささみの治部煮風/豚肉とトマトの玉子炒め/豚肉とレタスのさっと煮/豚肉の八宝菜風/鶏のみそマヨネーズつくね/ソーセージときのこのアヒージョ風/甘塩鮭のバゲットキッシュ/手羽先と干し椎茸、竹の子のうま煮/メカジキとトマト、セロリのホイル蒸し/大根と手羽中のスープ煮/スペアリブとれんこんのソテー
・大原千鶴
時間と手間を賢くかけて作るバランスのとれた晩ごはん
金目鯛の塩昆布蒸し/豚肉とキャベツの重ね煮/豚肉のオイルマリネ/鮭とねぎの焼き浸し/サワラの幽庵焼き/豚肉のウスターソース漬け/牛肉のみそ漬け焼き/ブロッコリーとタラのオイル煮/サバのカレームニエル/ささみフライの野菜ドレッシング/鶏つくねと大根煮/鶏ロース
・渡辺有子
一番おいしい状態で仕上げる晩ごはん
豚スペアリブのフルーツ煮/塩レモンキャベツと豚肉炒め/塩鮭と白菜のスープ煮/キャベツの焼きそば炒め/鶏手羽とれんこんの蒸し煮/かぶとベーコンの塩煮/砂肝の漬け込み炒め/鮭の揚げ焼き 干し大根のせ/ミートクリームドリア/鶏肉の茶葉煮/ゆで鶏とクレソンのスープ/さつまいもとりんご、鶏むね肉のビネガー煮
・飛田和緒
新鮮なおいしさを保って、豊富に展開できる晩ごはん
牛肉ときのこのスープ/キムチと豆腐、豚肉の煮もの/野菜と刺身の昆布締め/ふろふき大根と牛焼き肉のサンド/マグロとトマトのマリネ丼/ゆで手羽先ときくらげ、ザーサイ炒め/鶏だんごスープ/鶏だんごの甘酢あんかけ/照り焼き鶏バーグ/白菜漬け餃子/台湾風の黒酢入り豆乳スープ/白菜入りハンバーグ 大根おろしのせ/ささみのキムチチーズ巻きフライ/チキンのトマト煮/なすと豚しゃぶしゃぶ肉の薬味じょう油がけ/メカジキと玉ねぎのステーキ
ほか。