Bean to Bar チョコレート Mexico Finca La Rioja(45g) 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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※日・月曜を除き1〜2日以内に出荷します。
※配送業者のご指定はできません。
※ご注文時の合計金額が20,000円（税抜き）にも関わらず、
在庫切れの為に20,000円未満になってしまった場合の送料は弊社で負担いたします。
【重要】2024年9月1日(日)ご注文分より、運送費の上昇に伴い、気温が高い時期のチョコレート発送時にかかるクール冷蔵便代を頂戴します。
クール便代はご注文金額に関わらず、梱包サイズ別で下記の料金を頂戴します。
60サイズ：250円
80サイズ：350円
100サイズ：650円
※全て税抜き表記
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送料について
| ご購入金額（税抜） | ||
|---|---|---|
| 20,000円（未満） | 20,000円（以上） | |
| 北海道 | 1,450円 | 650円 |
| 青森県 | 800円 | 無料 |
| 岩手県 | 800円 | 無料 |
| 秋田県 | 800円 | 無料 |
| 宮城県 | 800円 | 無料 |
| 山形県 | 800円 | 無料 |
| 福島県 | 800円 | 無料 |
| 東京都 | 800円 | 無料 |
| 神奈川県 | 800円 | 無料 |
| 埼玉県 | 800円 | 無料 |
| 千葉県 | 800円 | 無料 |
| 茨城県 | 800円 | 無料 |
| 栃木県 | 800円 | 無料 |
| 群馬県 | 800円 | 無料 |
| 新潟県 | 800円 | 無料 |
| 富山県 | 800円 | 無料 |
| 石川県 | 800円 | 無料 |
| 福井県 | 800円 | 無料 |
| 山梨県 | 800円 | 無料 |
| 長野県 | 800円 | 無料 |
| 岐阜県 | 800円 | 無料 |
| 静岡県 | 800円 | 無料 |
| 愛知県 | 800円 | 無料 |
| 三重県 | 800円 | 無料 |
| 滋賀県 | 800円 | 無料 |
| 京都府 | 800円 | 無料 |
| 大阪府 | 800円 | 無料 |
| 兵庫県 | 800円 | 無料 |
| 奈良県 | 800円 | 無料 |
| 和歌山県 | 800円 | 無料 |
| 鳥取県 | 800円 | 無料 |
| 島根県 | 800円 | 無料 |
| 岡山県 | 800円 | 無料 |
| 広島県 | 800円 | 無料 |
| 山口県 | 800円 | 無料 |
| 徳島県 | 800円 | 無料 |
| 香川県 | 800円 | 無料 |
| 愛媛県 | 800円 | 無料 |
| 高知県 | 800円 | 無料 |
| 福岡県 | 800円 | 無料 |
| 佐賀県 | 800円 | 無料 |
| 長崎県 | 800円 | 無料 |
| 熊本県 | 800円 | 無料 |
| 大分県 | 800円 | 無料 |
| 宮崎県 | 800円 | 無料 |
| 鹿児島県 | 800円 | 無料 |
| 沖縄県 ・離島 | 1,450円 | 650円 |
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濃厚なカカオの香り Antica Dolceria Bonajutoの古代チョコレート ●古代チョコレートって？ 時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。 ベースとなる材料はカカオマスと砂糖のみ（※フレーバーによって他の材料が加わります）、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割の乳化剤やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。 ●どこで作られているの？ イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。”チョコレートの町”とも形容されるモディカには35以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。 ●BonajutoのBean to Bar Mexico Finca La Rioja(メキシコ フィンカ・ラ・リオハ） チョコレートの起源であるメキシコ。Bonajutoの歴史もここにあります。こちらのチョコレートに使用しているカカオを生産している会社「Finca La Rioja」は、メキシコのチアパス州のカカオアタンにあり、20世紀初頭にスペインのアンダルシア移民であるモイセス・ムギュエルサ・グティエレスが設立した会社です。 現在はその曾孫であるホセ・マリア・パスカシオが継いで、甘い果実とタバコの香りをもつ淡い色のカカオ、ドン・カルメーロ種の木を取り入れて生産しています。このカカオはクリオロ種とフォラステロ種の遺伝子を組み合わせたものです。 カカオ分は70%。クリーミーでシルキーな舌触り、干しブドウの香りと控えめなハイトーンの酸味。まろやかで食べやすいチョコレートです。 ●Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）とは？ カカオ豆の仕入れから板チョコレートになるまでの全工程を自社で行うというチョコレート製造のスタイルのことです。ビーン・トゥ・バーではないチョコレートは、カカオマス（カカオ豆を発酵、乾燥、焙煎し、ペースト状にして固めたもの）の状態から製造を行います。カカオ豆の選別から発酵、焙煎を自分たちで行うことで、よりオリジナル色の強いチョコレートを作ることができます。 ☆ボナイユートでは、児童労働が無く労働者の条件が保護されている、認定プランテーションのカカオを使用しています。
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SD品番：10234407
（軽減税率対象商品）
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
Mexico Finca La Rioja
（-）
JAN：8033286327891
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,800
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卸価格は会員のみ公開 |
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| S2 |
【お買い得】Mexico Finca La Rioja
（-）
JAN：8033286327891
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10点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
10点 ¥1,800
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卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2022/4/11
- 商品説明
-
濃厚なカカオの香りAntica Dolceria Bonajutoの古代チョコレート●古代チョコレートって？時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。ベースとなる材料はカカオマスと砂糖のみ（※フレーバーによって他の材料が加わります）、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割の乳化剤やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。●どこで作られているの？イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。”チョコレートの町”とも形容されるモディカには35以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。●BonajutoのBean to BarMexico Finca La Rioja(メキシコ フィンカ・ラ・リオハ）
チョコレートの起源であるメキシコ。Bonajutoの歴史もここにあります。こちらのチョコレートに使用しているカカオを生産している会社「Finca La Rioja」は、メキシコのチアパス州のカカオアタンにあり、20世紀初頭にスペインのアンダルシア移民であるモイセス・ムギュエルサ・グティエレスが設立した会社です。
現在はその曾孫であるホセ・マリア・パスカシオが継いで、甘い果実とタバコの香りをもつ淡い色のカカオ、ドン・カルメーロ種の木を取り入れて生産しています。このカカオはクリオロ種とフォラステロ種の遺伝子を組み合わせたものです。
カカオ分は70%。クリーミーでシルキーな舌触り、干しブドウの香りと控えめなハイトーンの酸味。まろやかで食べやすいチョコレートです。
●Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）とは？
カカオ豆の仕入れから板チョコレートになるまでの全工程を自社で行うというチョコレート製造のスタイルのことです。ビーン・トゥ・バーではないチョコレートは、カカオマス（カカオ豆を発酵、乾燥、焙煎し、ペースト状にして固めたもの）の状態から製造を行います。カカオ豆の選別から発酵、焙煎を自分たちで行うことで、よりオリジナル色の強いチョコレートを作ることができます。☆ボナイユートでは、児童労働が無く労働者の条件が保護されている、認定プランテーションのカカオを使用しています。 - 出荷
- 3営業日以内
- 内容量
- 45g
- 規格
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■原材料：カカオマス、砂糖（グラニュー糖）■規格補足：原産国名 イタリア・シチリア州モディカ
パッケージサイズ 縦15cm×横7.5cm■保存方法：冷暗所で保存
【推奨保管温度】14℃〜25℃■商品札：無し - 注意事項
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【重要】
・在庫管理は気を付けておりますが、在庫は流動的なためご注文時に欠品している場合がございます。大変申し訳ありませんが、あらかじめご了承いただき、ご発注をお願いいたします。
・上代販売にご協力ください。・乳化剤、カカオバター不使用の為、チョコレートの表面にざらつきやブルーム現象（白っぽくなる）が見られる場合がありますが、品質には問題ありません。
・賞味期限2025年3月1日の商品です。
【配送について】
こちらの商品はカカオバターを添加していないため溶けにくいチョコレートですが、気温が高い時期（6、7月〜9、10月頃）はクール冷蔵便で発送します。2024年9月1日より、クール便代はご注文金額に関わらず、梱包サイズ別で下記の料金を頂戴します。
60サイズ：250円
80サイズ：350円
100サイズ：650円
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