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日本において、いにしえより、祭りや年中行事、人生の節目の儀礼などの「ハレの日」に、それらの伝統を捉えた料理を供し祝ってきた文化を、日本料理を材に、詩歌と散文と写真とで綴る。 ●日英併記 全ページバイリンガル(日本語、英訳)料理、器、室礼のキャプション付き 文学:和歌、俳句、随筆(枕草子他)、物語(源氏物語他) ※作者は古代〜近代まで ※巻末にローマ字表記及び解説付き 著者/永坂早苗 写真/上田義彦 装丁/葛西薫 文学監修/中島輝賢 料理/青草窠 ◆永坂早苗(ながさかさなえ) 1953年静岡県生まれ。 「青草窠」代表取締役。 幼少期より日本女子大学の一貫教育を受け、同大文学部卒業。 結婚後渡米し、ニューヨーク大学に学ぶ。 茶道を武者小路千家千宗屋氏に師事。 青草窠: 2008年7月開業。東京・天現寺の日本料理店。 茶懐石に基づく季節の料理を供する。 青草窠の意は「青々とした草木に囲まれたやすらぎの空間」。
北大路魯山人の篆刻による店名の扁額を掲げる。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
晴れの日本料理 青草窠のひと刻
(ISBN 978-4-7630-1709-3)
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥3,300
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卸価格は会員のみ公開 |
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日本において、いにしえより、祭りや年中行事、人生の節目の儀礼などの「ハレの日」に、それらの伝統を捉えた料理を供し祝ってきた文化を、日本料理を材に、詩歌と散文と写真とで綴る。 ●日英併記 全ページバイリンガル(日本語、英訳)料理、器、室礼のキャプション付き 文学:和歌、俳句、随筆(枕草子他)、物語(源氏物語他) ※作者は古代〜近代まで ※巻末にローマ字表記及び解説付き 著者/永坂早苗 写真/上田義彦 装丁/葛西薫 文学監修/中島輝賢 料理/青草窠 ◆永坂早苗(ながさかさなえ) 1953年静岡県生まれ。 「青草窠」代表取締役。 幼少期より日本女子大学の一貫教育を受け、同大文学部卒業。 結婚後渡米し、ニューヨーク大学に学ぶ。 茶道を武者小路千家千宗屋氏に師事。 青草窠: 2008年7月開業。東京・天現寺の日本料理店。 茶懐石に基づく季節の料理を供する。 青草窠の意は「青々とした草木に囲まれたやすらぎの空間」。
北大路魯山人の篆刻による店名の扁額を掲げる。 |
B5変型 並製本 296頁(図版122点) |
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