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宝暦元年から受け継がれてきた、伝統の味と、技と、職人の心意気。

江戸時代に肥後藩主として熊本にはいった加藤清正公は、熊本城下に腕の確かな職人を集めて「新町」を整備しました。いわゆる城下町、といわれる町です。新町は、お殿様のお膝元として城内と位置づけられていました。

やまうち本店は、その新町に、宝暦元年(1751）「梅屋」という屋号で創業しました。宝暦年の直前に新町は火災に遭っているため、それ以前は不明ですが、本当の創業はそれ以前であると考えられています。
宝暦元年から数えて創業以来二百七十余年、味噌・醤油づくりひとすじに、その時代に合った美味しさと品質を追い求め、最高峰のものづくりをめざしてまいりました。昭和の金融恐慌や戦争、大水害など、幾多の困難を切り抜けながらやまうち本店は、味噌・醤油蔵としての歴史を重ねてまいりました。昭和6年(1931)には、昭和天皇へお醤油を献上したこともあります。その長い年月を経て、現代に至るまで脈々と受け継がれてきたのは、匠の味と技、そして心意気。つねに最高峰のものづくりをめざして、これからも挑戦し続けます。


企業情報
出展名 山内本店 
設立 1921年09月 
資本金 23,000千円
決算期 2月
従業員数 60名 
年商 非公開
営業時間 平日 9時00分～17時00分
定休日 土、日、祝
事業内容 味噌醤油等製造加工卸業
仕入先 非公開
販売先 全国百貨店、高級スーパー、有名スーパー、道の駅等
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