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??こどもたちに「本物の香り」を届けたい。 バニラの価格高騰により、世の中のお菓子からどんどん本物のバニラビーンズが姿を消し、代わりに人工香料が使われるようになる世の中の様子を見て、どうにか「本物の織りなす豊かな香りを届けたい!」と思い、マダガスカルで60年以上バニラの輸出を手掛ける現地企業と提携し直接輸入・商品化が実現しました。 ??伝統製法と豊かな香り。 バニラの花の受粉から、サヤの収穫、乾燥と熟成のプロセスはとても時間がかかります。手間を惜しまず、じっくり熟成した完成したバニラビーンズは、実に200種類以上の香気成分が複雑に絡み合い、実にふくよか。うっとりする豊かな香りをお楽しみいただけます。一方、安価な選択肢として広く浸透しているバニラエッセンスは、バニラの香気成分の一つ「バニリン」に類似した合成香料物質である「エチルバニリン(人工香料)」をエタノールで希釈し、着色料で茶色に色付けしたもの。バニラエッセンスとバニラビーンズとは、全く違います。本物のバニラビーンズの奥深い香りをぜひお楽しみください! ??圧倒的な価格と品質価格 直接仕入れが困難でヨーロッパなどの市場を経由するため、高騰しているバニラビーンズ。一方当社は、現地と直接契約を実現。世界のプロが認める高品質+エコサート認証取得(フランスの国際有機認証)。しっとり艶があり、充分に太さも香りも申し分なし。ふくよかな香りのビーンズがびっしりと詰まっています。マダガスカル政府の定める国際標準認識であるグレードA(水分量32%〜38%)のみを納品。プロのみなさまからご満足いただいております。 ーーーー ◆世界最高峰と名高いマダガスカル産“ブルボンバニラ”◆ マダガスカルのすぐそばに浮かぶフランス領の小島、ブルボン(現在のレユニオン島)で開発された熟練の技術で製造されているブルボンバニラ。現在では、マダガスカルを中心として近隣のレユニオン、コモロ諸島で製造されたものについてブルボンバニラを名乗ることが許されています。また、ブルボンバニラの中でも品質によりグレードが管理されており、当社のバニラビーンズはマダガスカル政府の格付けで最高品質のグレードAランク、さらにエコサート(フランスの国際有機認定機関)認証を取得しています! ーーーー ◆高品質のポイント◆ 1.傷や裂けがない、ふっくらとした外観 2.光沢があり濃い(黒に近いほど良い) 3.サヤの長さ(グレードA:15cm以上) 4.水分含率32〜38%(グレードA:含水率30〜35%以上) 5.国際有機認証機関エコサートの認証を取得 ーーーー ◆バニラビーンズの使い方◆ 1.サヤの両端をカット。その後使いやすい長さにカットします。 2.ナイフで切り込みを入れます。繊維質があるので少し硬く感じます。 3.サヤを開いてナイフでビーンズを撫でるように取り出します。取り出したビーンズは、ダマをほぐす様にお菓子作りの生地やアイスクリームに練りこんだり、サヤはミルクなどと一緒に温めたりすると豊かに香り立ちます。 ぜひ、本物の風味と香りをご家庭でお気軽にお試しください。 ★
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セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
マダガスカル産 バニラビーンズ 500g【袋タイプ】
(159367)
JAN:4582405125367
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥33,000
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卸価格は会員のみ公開 |
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S2 |
マダガスカル産 バニラビーンズ 500g×2袋(合計1kg)【袋タイプ】
(159374)
JAN:4582405125374
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥50,000
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卸価格は会員のみ公開 |
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??こどもたちに「本物の香り」を届けたい。
バニラの価格高騰により、世の中のお菓子からどんどん本物のバニラビーンズが姿を消し、代わりに人工香料が使われるようになる世の中の様子を見て、どうにか「本物の織りなす豊かな香りを届けたい!」と思い、マダガスカルで60年以上バニラの輸出を手掛ける現地企業と提携し直接輸入・商品化が実現しました。 ??伝統製法と豊かな香り。 バニラの花の受粉から、サヤの収穫、乾燥と熟成のプロセスはとても時間がかかります。手間を惜しまず、じっくり熟成した完成したバニラビーンズは、実に200種類以上の香気成分が複雑に絡み合い、実にふくよか。うっとりする豊かな香りをお楽しみいただけます。一方、安価な選択肢として広く浸透しているバニラエッセンスは、バニラの香気成分の一つ「バニリン」に類似した合成香料物質である「エチルバニリン(人工香料)」をエタノールで希釈し、着色料で茶色に色付けしたもの。バニラエッセンスとバニラビーンズとは、全く違います。本物のバニラビーンズの奥深い香りをぜひお楽しみください! ??圧倒的な価格と品質価格 直接仕入れが困難でヨーロッパなどの市場を経由するため、高騰しているバニラビーンズ。一方当社は、現地と直接契約を実現。世界のプロが認める高品質+エコサート認証取得(フランスの国際有機認証)。しっとり艶があり、充分に太さも香りも申し分なし。ふくよかな香りのビーンズがびっしりと詰まっています。マダガスカル政府の定める国際標準認識であるグレードA(水分量32%〜38%)のみを納品。プロのみなさまからご満足いただいております。 ーーーー ◆世界最高峰と名高いマダガスカル産“ブルボンバニラ”◆ マダガスカルのすぐそばに浮かぶフランス領の小島、ブルボン(現在のレユニオン島)で開発された熟練の技術で製造されているブルボンバニラ。現在では、マダガスカルを中心として近隣のレユニオン、コモロ諸島で製造されたものについてブルボンバニラを名乗ることが許されています。また、ブルボンバニラの中でも品質によりグレードが管理されており、当社のバニラビーンズはマダガスカル政府の格付けで最高品質のグレードAランク、さらにエコサート(フランスの国際有機認定機関)認証を取得しています! ーーーー ◆高品質のポイント◆ 1.傷や裂けがない、ふっくらとした外観 2.光沢があり濃い(黒に近いほど良い) 3.サヤの長さ(グレードA:15cm以上) 4.水分含率32〜38%(グレードA:含水率30〜35%以上) 5.国際有機認証機関エコサートの認証を取得 ーーーー ◆バニラビーンズの使い方◆ 1.サヤの両端をカット。その後使いやすい長さにカットします。 2.ナイフで切り込みを入れます。繊維質があるので少し硬く感じます。 3.サヤを開いてナイフでビーンズを撫でるように取り出します。取り出したビーンズは、ダマをほぐす様にお菓子作りの生地やアイスクリームに練りこんだり、サヤはミルクなどと一緒に温めたりすると豊かに香り立ちます。 ぜひ、本物の風味と香りをご家庭でお気軽にお試しください。 ★
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◆表面に白い結晶が現れることががありますが、香り成分のバニリンが結晶化したもので、品質に問題はありません。 ◆このページでは【500g】と【500g×2袋(合計1kg)】の2種類をご用意しております。ご注文の際は、重量をお間違いのないようご注意ください。 ◆2022年6月26日をもちまして【オープン価格】から【メーカー希望小売価格】に切り替えいたしております。ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
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