ドリフック・ピノノワール【赤】 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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送料について
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チェリー、ラズベリー、ストロベリーなど赤系ベリーに土の香り。しっかりした酸に豊かな果実味、渋みは細やかで、なめらか、シルキーな味わい。残糖は3.5g/Lと高めだが、酸がしっかりしているので甘みは感じずドライなテイスト。 ヴィンテージ：2017 受賞／評価 [Platter SA 2018’] 2017VT：4.5 STAR 樹齢12年、0.5haの小さな畑（西向き斜面）。土壌は、Gravelとコーヒーストーン。早朝の涼しい時間に収穫。その後2日間冷却して24-28度で5日間発酵。その間パンチダウンは1日2回。フレンチオークに移して10ヵ月熟成。新樽20％、2年目の樽20％、3年目の樽60％使用。 チェリー、ラズベリー、ストロベリーなど赤系ベリーに土の香り。しっかりした酸に豊かな果実味、渋みは細やかで、なめらか、シルキーな味わい。残糖は3.5g/Lと高めだが、酸がしっかりしているので甘みは感じずドライなテイスト。 ボディはタイトで、引き締まっているところが、エルギンやヘメルアンアードなどのピノノワール（＝もう少し柔らかくはなやか）とは違う点。フルーツのピュアな味がストレートに最後まで続く。鶏肉、鴨肉、ジビエ、マッシュルームリゾット、中華料理など。 セダバーグ最古のブドウ畑で造られたピノ 「ドリフック」とは、ドリ（3つの）フック（場所）、「周囲の3つの山に囲まれた三角形の場所」という意味。シダバーグで5世代続く、この地域では最も古い農家で、ドゥ・トワ・ファミリーが経営する小さな生産者。 シダバーグの標高1000m前後、南アフリカで最も標高の高いブドウ畑を持っている。ここは、冬には雪が積もるような冷涼気候でブドウがゆっくり育つため、豊かな酸味、ギュッと凝縮した果実味とボディ、密度の濃い（＝この地域独特のテロワール）が出来上がる
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SD品番：7201942
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
ドリフック・ピノノワール
（145170630）
JAN：6.01E+12
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥4,100
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卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2019/9/5
- 商品説明
-
チェリー、ラズベリー、ストロベリーなど赤系ベリーに土の香り。しっかりした酸に豊かな果実味、渋みは細やかで、なめらか、シルキーな味わい。残糖は3.5g/Lと高めだが、酸がしっかりしているので甘みは感じずドライなテイスト。ヴィンテージ：2017受賞／評価 [Platter SA 2018’] 2017VT：4.5 STAR樹齢12年、0.5haの小さな畑（西向き斜面）。土壌は、Gravelとコーヒーストーン。早朝の涼しい時間に収穫。その後2日間冷却して24-28度で5日間発酵。その間パンチダウンは1日2回。フレンチオークに移して10ヵ月熟成。新樽20％、2年目の樽20％、3年目の樽60％使用。チェリー、ラズベリー、ストロベリーなど赤系ベリーに土の香り。しっかりした酸に豊かな果実味、渋みは細やかで、なめらか、シルキーな味わい。残糖は3.5g/Lと高めだが、酸がしっかりしているので甘みは感じずドライなテイスト。ボディはタイトで、引き締まっているところが、エルギンやヘメルアンアードなどのピノノワール（＝もう少し柔らかくはなやか）とは違う点。フルーツのピュアな味がストレートに最後まで続く。鶏肉、鴨肉、ジビエ、マッシュルームリゾット、中華料理など。セダバーグ最古のブドウ畑で造られたピノ「ドリフック」とは、ドリ（3つの）フック（場所）、「周囲の3つの山に囲まれた三角形の場所」という意味。シダバーグで5世代続く、この地域では最も古い農家で、ドゥ・トワ・ファミリーが経営する小さな生産者。シダバーグの標高1000m前後、南アフリカで最も標高の高いブドウ畑を持っている。ここは、冬には雪が積もるような冷涼気候でブドウがゆっくり育つため、豊かな酸味、ギュッと凝縮した果実味とボディ、密度の濃い（＝この地域独特のテロワール）が出来上がる
- 出荷
- 3営業日以内
- 内容量
- 750ml / 1本
- 規格
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■原材料：商品コメント参照■濃度：アルコール度数14％未満■保存方法：温度：13度から18度
湿度：65%から80%
冷暗所での保存、開封後は冷蔵庫。 - 注意事項
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※和酒（日本産の酒）は再販できません。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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