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料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。 生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡"にしてしまうのがエスプーマ。 2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。 今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。 エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。 生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。 すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。 セット内容:ボンベスタンド減圧弁ガスジョイント材質:18-8ステンレス質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)アドバンスディスペンサ-は別売となります。 エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサ-にガスを充填するシステムエスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。 食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ)は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。 従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。 あらかじめご了承ください。 ※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。 販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代) ■安全上の注意使用 ・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40度の間で行ってください。 高圧ガスを使用しています。 40度以上になると圧力が高くなるため、破損 ・ケガの恐れがあります。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
|
卸価格 | ||
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S1 |
(充填機)
(BES0401)
JAN:4930846231008
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1点 |
参考上代(税抜)
1点 ¥84,000
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卸価格は会員のみ公開 |
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料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。
生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡"にしてしまうのがエスプーマ。 2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。 今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。 エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。 生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。 すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。 セット内容:ボンベスタンド減圧弁ガスジョイント材質:18-8ステンレス質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)アドバンスディスペンサ-は別売となります。 エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサ-にガスを充填するシステムエスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。 食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ)は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。 従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。 あらかじめご了承ください。 ※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。 販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代) ■安全上の注意使用 ・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40度の間で行ってください。 高圧ガスを使用しています。 40度以上になると圧力が高くなるため、破損 ・ケガの恐れがあります。 |
幅×奥行×高さ(mm)175×255×443 |
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