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九州 | 750円 | 無料 |
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【シチリア産とさえ一線を画すパンテレリア島のレモン】 生産者のボノモ さんが育てるレモンの木の中には、樹齢100年のものも。パンテレリア 島のルナーレ(月の)という品種のレモンは酸味が少なく、皮の部分、白いワタの部分、すべて美味しく食べられます。火山の島、パンテレリア島の土壌はミネラルを豊富に含み、島の作物を素晴らしい風味に仕上げています。 (※こちらのお品は、2020年 NHK世界はほしいモノにあふれてる「太陽と火山の恵み!絶品食材を探す旅 イタリア・シチリア」で紹介されました。) 【レモンの木の健やかな成育を助けるアラブの庭】 パンテレリア 島は強風の島。そのため、果樹は、Jardino Arabo(アラブの庭)と呼ばれる、岩を積み上げた壁で囲った小さな庭で育てられます。パンテレリア の人々は、何世紀も昔からレモンやオレンジの木をゆったりと、まるで人格を持った人間のように大切に育てています。 【自然の恵みをそのままに、ほぼ手作りのレモンマーマレード】 ボノモさんのレモンの木は10本。冬の間その10本が毎月のように豊かに実りをもたらします。熟したときを見極めて収穫、そしてほぼ12時間以内に加工します。自分たちのレモンしか使わず、そして酸度が同じになるよう同一のレモンの木の実を使います。機械に頼ることなく、手間ひまをかけて愛情たっぶりのレモンマーマレードを作っています。甘さ控えめ(果実100gに砂糖30g) 【お召し上がり方】 ボノモさんたちはレモンマーマレードをチーズと合わせることが多いそうです。またレモンマーマレードを使った焼き菓子も作ってくださいました。月並みではありますが、バタートーストに、ヨーグルトに。 レモンマーマレードにレモン汁と塩を少し加えてソースにし、オリーブオイルで和えたカンパチのお刺身に合わせても。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
ボノモ パンテレリア島のレモンのマーマレード 214g×1
(EB-0006)
JAN:8054529185016
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥2,600
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卸価格は会員のみ公開 |
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S2 |
ボノモ パンテレリア島のレモンのマーマレード 214g×6
(EB-0006)
JAN:8054529185016
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6点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
6点 ¥2,600
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卸価格は会員のみ公開 |
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【シチリア産とさえ一線を画すパンテレリア島のレモン】
生産者のボノモ さんが育てるレモンの木の中には、樹齢100年のものも。パンテレリア 島のルナーレ(月の)という品種のレモンは酸味が少なく、皮の部分、白いワタの部分、すべて美味しく食べられます。火山の島、パンテレリア島の土壌はミネラルを豊富に含み、島の作物を素晴らしい風味に仕上げています。 (※こちらのお品は、2020年 NHK世界はほしいモノにあふれてる「太陽と火山の恵み!絶品食材を探す旅 イタリア・シチリア」で紹介されました。) 【レモンの木の健やかな成育を助けるアラブの庭】 パンテレリア 島は強風の島。そのため、果樹は、Jardino Arabo(アラブの庭)と呼ばれる、岩を積み上げた壁で囲った小さな庭で育てられます。パンテレリア の人々は、何世紀も昔からレモンやオレンジの木をゆったりと、まるで人格を持った人間のように大切に育てています。 【自然の恵みをそのままに、ほぼ手作りのレモンマーマレード】 ボノモさんのレモンの木は10本。冬の間その10本が毎月のように豊かに実りをもたらします。熟したときを見極めて収穫、そしてほぼ12時間以内に加工します。自分たちのレモンしか使わず、そして酸度が同じになるよう同一のレモンの木の実を使います。機械に頼ることなく、手間ひまをかけて愛情たっぶりのレモンマーマレードを作っています。甘さ控えめ(果実100gに砂糖30g) 【お召し上がり方】 ボノモさんたちはレモンマーマレードをチーズと合わせることが多いそうです。またレモンマーマレードを使った焼き菓子も作ってくださいました。月並みではありますが、バタートーストに、ヨーグルトに。 レモンマーマレードにレモン汁と塩を少し加えてソースにし、オリーブオイルで和えたカンパチのお刺身に合わせても。 |
レモンの果実は、収穫年ごと、月ごと、木ごとに、色も風味も異なります。自然からの恵みをそのまま丁寧にマーマレードにしてお届けしております。収穫ごとの風味の違いをお楽しみいただけましたら幸いです。 |
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