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S1 |
繁盛店に「職人」はいらない (どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則)
(36422)
JAN:9.78E+12
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アフターコロナの飲食店経営術!!
うれるメニューは「わかりやすさ」×「あなたらしさ」×「ライブ感」! 人口6000人以下の過疎の町で繁盛店を生み出した人気シェフが教える、 都市部でも田舎でも店を満席にさせる究極の集客術。 「飲食店が繁盛する理由に資本力や立地条件は関係ない」 「売れるメニューづくりに腕のいい料理人は必要ない」 あまり予算をかけなくても、人口が多い場所にオープンしなくても、 繁盛する飲食店をつくり出すことは可能です。 売れるメニューには共通する絶対要素があり、それを基本にして店づくりを実行すれば、 すぐに集客につながります。 新宿区の人気ワイン食堂「ケラッセ東京」シェフが教える、 飲食店ビジネスの考え方が180度変わる、 コロナ禍のあとも生き残るための新発想。 |
四六判/224ページ |
本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。定価販売(本体+税)での販売をお願いいたします。 |
商品ジャンル
うれるメニューは「わかりやすさ」×「あなたらしさ」×「ライブ感」!
人口6000人以下の過疎の町で繁盛店を生み出した人気シェフが教える、
都市部でも田舎でも店を満席にさせる究極の集客術。
「飲食店が繁盛する理由に資本力や立地条件は関係ない」
「売れるメニューづくりに腕のいい料理人は必要ない」
あまり予算をかけなくても、人口が多い場所にオープンしなくても、
繁盛する飲食店をつくり出すことは可能です。
売れるメニューには共通する絶対要素があり、それを基本にして店づくりを実行すれば、
すぐに集客につながります。
新宿区の人気ワイン食堂「ケラッセ東京」シェフが教える、
飲食店ビジネスの考え方が180度変わる、
コロナ禍のあとも生き残るための新発想。